تخطي إلى المحتوى الرئيسي
صحتكم تهمنا

الانفتاح على فنون الكبيس والتخمير في المطابخ العالمية: رسالة أسبوع الذوق في فرنسا

سمعي
معرض التخمير في شمال فرنسا
معرض التخمير في شمال فرنسا © ( citedeselectriciens.fr )
3 دقائق

بمناسبة أسبوع الذوق الذي عُقد في فرنسا منتصف شهر أكتوبر الفائت، نظّمت إدارة مدينة الكهربائيين في مدينة Béthune شمال فرنسا، ضمن المجمّع السكني الذي كان يأوي عمّال المناجم وأصبح منذ عام 2009 على لائحة المعالم التاريخية الفرنسية، معرض التخمير  La Foire de la Fermentation لتحسيس الجمهور الفرنسي حول أهمية العودة في فنّ الطبخ إلى أيّام زمان حينما كانت أساليب تخمير الطعام بما فيها الكبيس الشعبي ما زالت تأخذ حيّزا بارزا في غذاء الإنسان اليومي. إيلي أيوب حضر ورشات عمل معرض التخمير شمال فرنسا وجاءنا بهذا الريبورتاج. 

إعلان

الرسالة الإخباريةأبرز الأحداث الدولية صباح كل يوم

الصفحة غير متوفرة

المحتوى الذي تريدون تصفحه لم يعد في الخدمة أو غير متوفر حاليا.