تقاليد الاحتفال بعيد الميلاد في بيت لحم مع الشيف فادي قطان

غير أن هناك عادات لا يمكن الحدّ منها، كما يؤكّد الشيف فادي قطّان ابن هذه المدينة، مثل المائدة الميلادية التي لا تلتزم بطبق معيّن كما يحصل في الغرب.

أعادت غادة الخليل ضيف "كافيه شو" الى طفولته والى حبّه لمهنة الطهي، فكان مطبخ الجدّة هو الباب الذي دخل منه الى هذا العالم الواسع، مع قرار المحافظة على الموروث، من هنا برامجه في توثيق وصفات "الجدّات الثمينة".

عن محاولات اسرائيل سرقة المطبخ الفلسطيني ونسبه إليها ؟

يتساءل فادي قطّان: "كيف لطبق يحمل اسماً عربياً، كالطحينية والحمص والفريكة والمفتول أنْ لا يؤكّد على هويته، هذا المطبخ الذي يحافظ عليه كل فلسطيني في الداخل والعالم".