علوم

باحثون ينجحون في تحديد الجينة المسؤولة عن لون الجزر

( أرشيف)

وضع باحثون الخريطة الجينية الكاملة لمجين الجزر محددين جينة مسؤولة عن تكدس الكاروتين وهي خضاب له منافع طبية جمة، على ما أظهرت دراسة نشرتها مجلة "نيتشر جينيتكس".

إعلان

 

وقال فيليب سايمن من جامعة ويسنكسن في الولايات المتحدة الذي شارك في البحث "اكتشفنا جينة تتحكم بتكدس الكاروتين في جذور الجزر".
         
والكاروتين خضاب برتقالي موجود في الجزر ونبتات أخرى ملونة يحولها الكبد إلى فيتامين ايه الضروري لعمل جسم الإنسان.
        
 وهي أيضا مادة مضادة للأكسدة مفيدة للصحة.
        
 وأفادت الدراسة أن علاج النقص في الفيتامين ايه أساسي من اجل الصحة العالمية.
 
وينبغي أن يكون تعزيز مصادر الفيتامين ايه المستدامة احد الأهداف الرئيسية.
         
واعتبر فيليب سايمن أن "تقدم التكنولوجيا لفك رموز المجين سيسمح للعلماء بتطوير أنواع جديدة من الفاكهة والخضار تكون قيمتها الغذائية أفضل.
 

 

هذه الصفحة غير متوفرة

يبدو أن خطأ قد وقع من قبلنا يمنع الوصول إلى الصفحة. نعمل على حل هذه المشكلة في أقرب وقت ممكن