ريبورتاج

العفن في الجبنة الزرقاء دواء

سمعي
تويتر/ جبنة تحتوي على العفن الأزرق

قصّة طويلة تربط الشعب الفرنسي بالجبنة الزرقاء المعفّنة، هذا البلد الزراعي الأوّل في أوروبا الذي عرف صناعة الأجبان مثله مثل بلدان الشرق الأوسط منذ حقبة 3 آلاف سنة ما قبل الميلاد. إيلي أيوب حضر حفلا لتذوّق الأجبان الزرقاء الخاصّة بمحافظة Rhône-Alpes مقابل قصر Bâtie d’Urfé وجاءنا بهذا التقرير.