بوجبة يومية يعلوها الدخان، تسمى"السلتة" يكون اليمنيون من بين أكثر شعوب العالم تناولا للوجبات الساخنة. في أطباق حجرية حافظة للحرارة تقدم "السلتة" يومياً مع وجبة الغداء، وهي حاضرة أيضاً على مائدة العشاء الرمضانية، لتصبح أكثر الوجبات اليمنية شعبية على الإطلاق. ريبورتاج عدنان الصنوي.
