ألواح التقطيع : أواني مطبخية ناقلة للبكتيريا المقاومة تماما مثل الأيادي

إضافة إلى أنّ ألواح تقطيع اللحوم والخضار تحمل قدرا من البكتيريا يعادل القدر الذي تحمله راحة كفّ اليد، أكّد باحثون أميركيون أنّ سوء تنظيف ألواح التقطيع يمرّر للإنسان أنواعا من البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية، بما في ذلك بكتيريا Escherichia Coli التي، وفق الدراسة المنشورة حديثا في مجلّة Infection Control and Hospital Epidemiology، لا تنتقل للإنسان في المستشفيات وحسب إنّما أيضا في المطابخ. الإيضاحات مع هشام عبدو الدكتور الاختصاصي في الأمراض الجرثومية.