تخطي إلى المحتوى الرئيسي
صحتكم تهمنا

القمح النابت نعمة للقلب؟

سمعي
الصورة (pixabay)

تُتحفنا الطبيعة بوفرة خيراتها الغذائية سواء كنا معتادين عليها أو غريبة عنا. اليوم نتوقّف عند الحسنات الغذائية للقمح النابت الفتي الذي نسميّه بالفرنسية Germe de blé وبالإنكليزية raw wheat germs. فحبوب البركة هذه التي تؤكل نيّئة حينما تبرعم هي صديقة لصحّة القلب وللشرايين.

إعلان

يزخر رشيم القمح أو القمح المُبرعم بفيتامين E الذي يقدّم الدعم اللازم للقلب. كما أن حبوب القمح النابتة سخيّة سخاء كبيرا بمعادن المغنيزيوم والزنك. فالمغنيزيوم معروف أنّه مضاد للتعب وللإرهاق أما الزنك فهو معدن مضاد للالتهابات وللسموم.

يمكن إعداد وتحضير القمح النابت في المنزل بطريقة سهلة جدا. يكفي أن نأخذ نصف كيلو من قمح السلمون البلدي وننظّفه ونغسله وننقعه في وعاء كبير من الماء ليلة كاملة.

في الغد ننزع عن القمح الفائض من الماء حتى يصبح مستوى القمح بمستوى كميّة بسيطة من الماء. ونترك حبوب القمح في هذا الوعاء حتى تبدأ تنبت فيها البراعم الصفراء الصغيرة. وحينها يصبح رشيم القمح صالحا للأكل.

أبرز المعطيات العلمية حول القمح المُبرعم أو رشيم القمح مع ضيفة حلقة اليوم من "صحتكم تهمنا" الإختصاصية في علم التغذية، ريا بو خليل.

الصفحة غير متوفرة

المحتوى الذي تريدون تصفحه لم يعد في الخدمة أو غير متوفر حاليا.