قصة الشيف كريم حيدر مع الطبخ قصة جميلة، يطلعنا عليها وعن مشاريعه الحالية في هذا اللقاء ضمن فقرة "مساحة حرة".
إعلان
درس كريم حيدر الحقوق في باريس وزاول مهنة التعليم، غير أن حبّه للطهي كان الأقوى فقرّر التفرغ له.
أسّس أكاديمية لتوثيق المطبخ العربي بمشاركة طهاة عرب في دول عربية. كما أطلق مشروع أسماه "كفتة وحمّص"، وهو عبارة عن شاحنة متنقّلة يقدّم فيها هذين الطبقين بأنواع وإضافات مختلفة ومبتكرة.
الشيف اللبناني مؤلف أيضاً لكتبٍ في الطبخ، ويستعد في هذا الإطار لإصدار كتاب جديد.
الرسالة الإخباريةأبرز الأحداث الدولية صباح كل يوم
اشترك