كيف يجب استهلاك المعلبات؟

عرّفت الدكتورة المعلبات بأنها المواد الغذائية التي أضيفت إليها المواد الحافظة أو الملوّنة أو المنكّهة بهدف إطالة عمرها. ونصحت بعدم الإكثار من تناولها واستهلاك تلك التي تحتوي على أقلّ ما يمكن من المواد الحافظة.

 

وذكرت الدكتورة ناديا بأنّ فوائد المواد الغذائية المعلّبة تختلف حسب نوعيتها والأكثر فائدة هي البقوليات، والفواكه بالإضافة إلى الأسماك التي تحتوي على كمية كبيرة من الزيوت. أما الأكثر ضرراً فهي البروتينات أي اللحوم لأنها تفقد الكثير من الفيتامينات كما أن كمية الأمونياك الموجودة فيها تعتبر مضرة بالصحة بشكل كبير.