الصحة المستدامة

ما الذي يجب أن نعرفه عن مادة الغلوتين؟

سمعي
فيسبوك
2 دقائق

برنامج "الصحة المستدامة" يفتح الملفّ التالي: ما الذي يجب أن نعرفه عن مادة الغلوتين؟ مع د. فيليب حدثي، الاختصاصي في التشخيص القزحي والطّب البديل وفي الطب الغذائي.

إعلان

أشار د. فيليب إلى أنّ الغلوتين هي مادة صمغية وهي خليط من البروتينات. وتتواجد هذه المادة في الخبز، الطحين والقمح بالإضافة إلى تواجدها في عدة مأكولات كالجبن والمربى. وأضاف بأنّ هذه المادة عندما تدخل إلى الجسم تلتصق رواسبها بجدار القولون والجهاز الهضمي، ما يسبّب مشاكل في الجهاز الهضمي تنعكس سلباً على جهاز المناعة.

وأوضح فيليب حدثي بأنّ الغلوتين الموجود بشكل طبيعي في الأطعمة يكون تأثيره على الجسم أقلّ بكثير من الغلوتين المركّب الاصطناعي. ونصح الدكتور للتخلّص من غالبية الرواسب التي تبقى في الجسم بما يلي: شرب المياه، التنوّع في تناول الأطعمة بالإضافة إلى تناول الخضروات.

الرسالة الإخباريةأبرز الأحداث الدولية صباح كل يوم