تخطي إلى المحتوى الرئيسي
يوميات مسافرة

فنّ الطهي الراقي: الجنون في الابتكار

سمعي
إعداد : ميشا خليل
1 دقائق

شاف فرنسي من منطقة الBretagne في غرب فرنسا يمزج بين وصفات المطبخ الفرنسي الراقي وبين وصفات المطبخ الجُزَيْئي (Molecular Cuisine). كما يمزج بين الأطباق المالحة والأطباق الحلوة مستخدماً المربيات كتوابل. ويتكّل في هذه العملية على المواد الأولية التي تشتهر فيها منطقته الواقعة على المحيط اطلسي كالأسماك وثمار البحر والخضار والفاكهة.

الصفحة غير متوفرة

المحتوى الذي تريدون تصفحه لم يعد في الخدمة أو غير متوفر حاليا.